ชีสเค้กรสชาติเข้มข้นที่ใช้แป้งโซบะที่ผลิตในจังหวัดนากาโนะกับชีสชนิดพิเศษผสมกับครีมรสโซบะชามีการใช้แป้งโซบะ100％ทำเป็นแบทเทอร์รองด้านล่างและผสมโซบะชาลงในเนื้อครีมเพื่อคงไว้ซึ่งกลิ่นไอของแป้งโซบะ ส่วนเนื้อเค้กใช้แป้งโซบะที่โม่ด้วยหินขาว ไข่และชีสอันเป็นตัวกำหนดรสชาติที่ทำในจังหวัดนากาโนะ