ใช้ถั่วเหลืองที่ได้รับการรับรองจากJASว่าปลูกโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ผสมผสานกับข้าวที่ผลิตในญี่ปุ่นในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นมิโซะที่มีรสหวาน เนื่องจากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ความหอมหวานของยีสต์และเอนไซม์จึงยังคงอยู่ ขอเชิญท่านอร่อยกับความเข้มข้นแบบผู้ดี