ใช้ถั่วเหลืองพันธุ์นากาเซนาริเม็ดใหญ่ของไร่ฮามะที่ ปลูกโดยยึดถือคอนเซ็ปต์ที่เน้นความปลอดภัยและความวางใจ ห่อด้วยเปลือกของสนญี่ปุ่น(แดง)แล้วหมัก เป็นแฮนด์เมคที่น่าภูมิใจ กลิ่นหอมอ่อนๆของเปลือกสนช่วยให้นัตโตะที่มีกลิ่นที่ดูดีส่วนผลิตภัณฑ์ที่เปรียบเสมือนพี่น้องก็คือโคกินนัตโตะโคซึบุที่นำถั่วเม็ดเล็กมาทำ